Kombucha násada

Kombucha násada
Značka: Salvia ParadiseKód: z54409
Kombucha (čajová houba) je velice kvalitní násada pro výrobu kvašeného nápoje kombucha. Má dostatečně velký a kvalitní fungus pro okamžité rozmnožení.Popis a parametry

Produkt není k dispozici

Vyberte si prosím jiné produkty ze sekce Zdravé nápoje
Děkujeme za pochopení

Vege

Vegan

Bez lepku

Bez cukru

Popis & Parametry

Kombucha (čajová houba) je velice kvalitní násada pro výrobu kvašeného nápoje kombucha. Má dostatečně velký a kvalitní fungus pro okamžité rozmnožení.

Kombucha je symbióza kvasnic a laktobacilů mající neopakovatelný vliv na organismus. Užívání kombuchy je datováno již kolem roku 200 před naším letopočtem. Vědecky je poprvé zkoumána roku 1852.

Kombucha není houba, nýbrž symbióza kultur kvasnic, laktobacilů, kvasinek a bakterií. Kombucha roste v čaji, kde je podporována kofeinem, theobrominem a theofylinem, ovšem je možné ji připravit i v bylinných čajích. Na povrchu čaje vytváří celulózový fungus – mateční houbu, od které se později oddělují houby dceřiné – houba se množí.

Co potřebujeme:

  • čaj černý nebo zelený – množství 2–8 g na 1 litr, nejlépe Darjeeling Himalaya nebo Ceylon,
  • cukr řepný nebo třtinový – množství 80 g na 1 litr,
  • nádobu na kvašení kombuchy – nejlépe skleněnou,
  • kombuchovou násadu.

Při výrobě kombuchy je třeba dbát na hygienu a používat čisté nádobí, řádně omyté vodou, bez zbytků saponátů.

Postup:

  1. Uvařte množství čaje, které chcete kvasit, rozmíchejte v něm cukr a nechte ho vychladnout na teplotu kolem 30 °C. Na výrobu čaje použijte převařenou vodu.
  2. Po vychladnutí vlijte celý obsah násady do kvasné nádoby. Fungus z násady většinou klesne ke dnu.
  3. Zakryjte prodyšným textilním ubrouskem, umístěte na stinném místě s teplotou přibližně 21–24 °C a nechte kvasit dle vaší chuti cca 7–20 dnů. Během této doby ochutnávejte brčkem, zda nápoj dosáhl požadované chuti.
    V období zrání nápoje se na povrchu začíná formovat nová dceřiná kombucha. Nejprve se začne vytvářet slabý bělavý povlak. V této fázi může kombucha vyvolat mylný dojem, že se na povrchu tvoří plíseň. Časem se dceřiná kombucha rozroste a vytvoří zátku po celém povrchu připravovaného nápoje.
  1. Po dokvašení dle vašich představ vyjměte fungus, který se rozrostl, uložte jej do nádoby a zalijte trochou hotové kombuchy pro další použití. Mladé fungusy se většinou drží na povrchu připravovaného nápoje, zralejší fungusy se mohou držet u dna, což není na závadu.
  2. Kombuchu přelijte přes cedník do lahví a můžete ji pít. Hotový kombuchový nápoj, pokud jej nespotřebujete, skladujte v lednici, zpomalíte tím proces zrání a změnu chuti.

Po dobu kvašení by se v místnosti nemělo kouřit ani být přítomny jiné pachy. To má velký vliv na chuť. Rovněž by kombucha neměla být umístěna v nádobách z hliníku a dalších kovů, kromě kvalitního nerezu. Pro výrobu kombuchy lze použít i různé druhy bylin. Hotová kombucha nesmí být ohřívána nad 50 °C. Po vícenásobném použití se může měnit chuť nápoje, neboť kombucha stárne.

Kombucha je nesmrtelná, při dobré péči vám bude dávat neustále nové dceřiné kombuchy.

Násada obsahuje fungus cca 7 x 7 cm a kvasný ocet, v němž je kombucha uchovávána kvalitní po neomezenou dobu. Násada je vhodná na 5 l čaje, dále ji lze pak již neomezeně množit.

Pozor během zrání může dojít k promáčknutí obalu lahve - toto není na závadu.

Dávkování

Doporučuje se pít jednu skleničku ráno na lačno a dvě během dne před jídlem. Zpočátku může pití kombuchy vyvolávat nelibé pocity v oblasti žaludku. Tento stav je dočasný a zmírníme ho podáváním kombuchy po jídle.

Upozornění

Kombuchu mohou užívat děti od tří let.

Základní parametry

Výživové směryBez lepku, Vegetariánský
Dle současné legislativy EU u bylinek a bylinných produktů nesmíme uvádět podrobnější informace, které by v nás mohly vzbudit dojem zdravotního nebo léčebného účinku bylin - byť se ony bylinky používají stovky let a pomohly miliónům lidí. Nesmíme již uvádět ani vědeckými výzkumy prokázané účinky bylin, pokud se nejedná o farmaceutickou firmou registrovaný lék.

Složení

Kombucha

Hodnocení zákazníků

Hodnocení

Jak se produkt líbil zákazníkům?

8x
Všechna hodnocení

Je to krátká doba vše jsem udělala podle návodu a čekám na výsledek.

Ani jsem nemusela lahev rozrezavat,houba hezky vyklouzla do dzbanu sama.

Produkt jsem zakoupila jako dárek,na základě osobních zkušeností s produktem

Už je naložena.

Bez problémů

zdravi

Vše ok, kombucha už zraje v mém čaji

Mohlo by Vás zajímat

B-komplex s pivovarskými kvasnicemi Premium 120 tbl.
Bestseller
Natural Medicaments
B-komplex s pivovarskými kvasnicemi Premium 120 tbl.
do 3.4. u vás
Regevit 200 kapslí
Bestseller-13 %
Natural Medicaments
Regevit 200 kapslí
do 3.4. u vás
Adjustační ponožky ORANGE/BLUE
Bestseller-10 %
Pro-nožky
Adjustační ponožky ORANGE/BLUE
do 3.4. u vás
Koňská mast se včelím jedem 150 ml
Herbamedicus
Koňská mast se včelím jedem 150 ml
do 3.4. u vás
Vitamín C 500 mg 90 kapslí
-45 %Výprodej
Natural Medicaments
Vitamín C 500 mg 90 kapslí
do 3.4. u vás
Kolagenový nápoj 10 lahviček
BestsellerDoprava zdarma
OMX
Kolagenový nápoj 10 lahviček
do 3.4. u vás
Magnesium B6 komplex 90 tablet
Bestseller-40 %Výprodej
Natural Medicaments
Magnesium B6 komplex 90 tablet
do 3.4. u vás
ViroStop nosní sprej 20 ml
Výhodné
Fytofontana
ViroStop nosní sprej 20 ml
do 3.4. u vás
Vitamín K2 MK7 + D3 FORTE 125 tbl. + Vitamín D3 Forte 30 tbl.
BestsellerS dárkem
Pharma Activ
Vitamín K2 MK7 + D3 FORTE 125 tbl. + Vitamín D3 Forte 30 tbl.
do 3.4. u vás
ImunoBran 1000 (Bi-oBran MGN3) 30 sáčků
BestsellerDoprava zdarma-13 %
Imunotop
ImunoBran 1000 (Bi-oBran MGN3) 30 sáčků
do 3.4. u vás
Adjustační ponožky MULTICOLOR
Bestseller-10 %
Pro-nožky
Adjustační ponožky MULTICOLOR
do 3.4. u vás
AloeVeraLife Natura 2+1 1000 ml + Vitamín Lipo C 15 sáčků
BestsellerS dárkem
Pharma Activ
AloeVeraLife Natura 2+1 1000 ml + Vitamín Lipo C 15 sáčků
do 3.4. u vás