Ájurvédské recepty pro zdraví (MUDr. David Frej)

Harmonická strava, vytvářená vhodnou kombinací potravin a koření, je základem návratu k rovnováze organismu. V kuchařce Ájurvédské recepty pro zdraví najdete originální recepty kombinující principy vaření podle ájurvédské medicíny a středomořské stravy. Chutné pokrmy jsou natolik jednoduché, že je rychle zvládnou i kuchaři-začátečníci, a pokročilí v nich najdou inspiraci k obohacení svého kuchařského umění.

Po ukončení lékařské fakulty pracoval MUDr. David Frej jako internista. Na stáži v Londýně se rozhodl studovat ájurvédskou medicínu, celosvětově uznaný léčebný a preventivní medicínský systém. Absolvoval studia v Albuquerque v Novém Mexiku, v Rakousku a v indické Puně na klinice ájurvédské medicíny. Zároveň se věnoval výživě z pohledu západní i východní medicíny. Ve své praxi se zabývá léčbou nemocí, výživou, snižováním nadváhy, detoxikací a regenerací organismu. V nakladatelství Eminent vydal knihu Ájurvéda – medicína zdraví a dlouhověkosti. Pořádá semináře, ozdravné detoxikační, regenerační a relaxační pobyty. Pravidelně publikuje v měsíčníku Regenerace.

Úryvek z úvodu:

Toto nové vydání ájurvédských receptů, rozšířené o další recepty a fotografickou přílohu, zůstává receptářem vegetariánských jídel, ale tentokrát se v něm objevují i vejce, které jsou kompletním zdrojem bílkovin. Součástí téměř všech receptů je nejzdravější z olejů - extra panenský olivový. Ze zdravých ochucovadel volíme hlavně ocet a limetku. Několik straších, méně harmonických receptů, zejména s obsahem většího množství rajčat a brambor, a ingredience jako slunečnicový olej, bílou pšeničnou mouku apod. jsme vyřadili.

Dobře stravitelná, harmonická strava, vytvářená vhodnou kombinací potravin a koření, je základem návratu k rovnováze organismu a správná výživa je stěžejním předpokladem naší tělesné a duševní rovnováhy a zdraví.Uvádí se, že stravou lze vyléčit přes 70 procent nemocí! Je paradoxní, že západní medicína tento významný faktor v léčbě i prevenci nemocí stále ignoruje, i když stravou léčil už Hyppokratesm známý jako "otec západní medicíny".

(...)

Při každém vaření byste však neměli zapomínat přidávat do jídla i jednu důležitou, a vlastně nezbytnou ingredienci, a tou je láska. Dokonale harmonický, osobitý pokrm lze totiž vytvořit jen s její pomocí...

Počet stran: 190

Rozměry: 135 x 215 mm

Jazyk: český

V naší nabídce naleznete také další zdravé kuchařky.