Chilli Ancho

Chilli Ancho je mírně pálivé chilli, které je často zaměňováno za chilli Pasilla. Vyznačuje se ovocitou, sladkou chutí s náznakem švestek a rozinek. Lze nalézt i chuť připomínající rajčata či tabák. Jsou velice jemné, ale umí překvapit příjemným teplem. Barvu mají tmavě čokoládovou až černou.

Chilli Ancho (lat. Capsicum annuum) je před usušením známé jako paprika Poblano. Dorůstá délky až 15 cm, šířka papriky nepřekračuje 7 cm. Pochází z Puebla v Mexiku. Nezralé plody mají tmavě zelenou, někdy fialovou barvu, při dozrávání se barva mění až na černou.

Chilli přispívá k udržení normálního zdraví žaludku, podporuje růst vlasů a působí jako antioxidant. Má vliv na metabolismus tuků a sacharidů, snížení příjmu kalorií, je vhodné při kontrole hmotnosti. Podporuje termogenezi – zvyšování produkce tepla.

Použití:
Hodí se především do omáček – studených i teplých, je součástí těch nejkvalitnějších chilli omáček. Před použitím se většinou semena vyjmou. Při rozmělňování uvolňuje chilli Ancho jemnou pikantnost.

Pálivost: 2 500 SHU

Ukládejte na bezpečném místě mimo dosah dětí.
Skladujte v temnu a suchu.

V nabídce též najdete:

Chilli Aji Mono překvapí kouřovou chutí (pálivost: 30 000 SHU)
Chilli Arbol je středně pálivá paprička s chutí zemitou, kouřovou (pálivost: 20 000 SHU)
Chilli Birds Eye mají výraznou, ostře pikantní chuť s čistou pálivostí (pálivost: 225 000 SHU)
Chilli Carolina Reaper je typická rostoucím přílivem spalujícího ohně (pálivost: 2 200 000 SHU)
Chilli Cascavel jsou řazené mezi mírně pálivé chilli (pálivost: 7 500 SHU)
Chilli Habanero jsou velmi ostré, ale stále jedlé (pálivost: 350 000 SHU)
Chilli kajenský pepř mletý patří mezi mírně pálivé chilli (pálivost: 45 000 SHU)
Chilli Pasilla patří mezi nejstarší odrůdu chilli papriček (pálivost: 2 000 SHU)
Chilli Pequin se vyznačuje rychlým nástupem pálivosti (pálivost: 60 000 SHU)
Chilli Trinidad Moruga Scorpion, u které s postupem času pálivost přibývá a přibývá a mění se v oheň (pálivost: 2 009 000 SHU)