Videorecept - Jarní salát s klíčky

100 g černé čočky beluga100 quinoy1 svazek ředkviček2 jarní cibulky1 žlutá paprika50 g polníčku70 g mungo klíčků30 g dýňového semínka60 g burákového másla30 g hořčice6 polévkových lžic mandlového mlékasůl, pepř

Černou čočku spolu s bulgurem zalijeme vodou a přivedeme k varu. Mezitím si nakrájíme zbytek surovin – ředkvičky, jarní cibulku, papriku. Vše vysypeme do velké mísy a promícháme. Následně přidáme polníček a naklíčené mungo fazolky. Přisypeme dýňová semínka. Na zálivku budeme potřebovat burákové máslo, hořčici a konopný olej. Vše smícháme a dochutíme solí a pepřem. Na závěr přidáme scezenou čočku s bulgurem, vše zamícháme a máme hotovo.

Dobrou chuť :-)

Autor: Maruška Veg