Velikonoční ořechový Kringel

4 ksTěsto15 g droždí½ čl soli125 ml sójového mléka (75 ml+50 ml)40 ml oleje250 g hladké mouky35 g panely

Náplň1 jablko80 g pekanových ořechů3 čl skořice2 pl oleje2 pl panely3 pl sójového mléka100 g rozinekna potření javorový sirupna posypání pekanové ořechy

Postup:Do mísy si rozdrobíme droždí, přidáme lžičku panely, mouky a špetku soli. Zalijeme 75 ml vlažného sójového mléka a necháme 10 minut vzejít kvásek. Přidáme zbytek mléka, olej, cukru a postupně přimícháváme mouku. Důkladně propracujeme a necháme kynout 1 h na teplém místě pod utěrkou. Mezitím si připravíme náplň. Jablko si nahrubo nastrouháme a vymačkáme z něj šťávu. Přidáme namleté pekanové ořechy, skořici, olej, panelu, sójové mléko a rozinky. Promícháme.Vykynuté těsto si rozdělíme na 4 díly. Každý díl si vyválíme na tenký obdélník. Namažeme ho náplní, srolujeme, podélně rozkrojíme a zamotáme do tvaru věnce. Potřeme javorovým sirupem, posypeme pekanovými ořechy a pečeme na 170 °C na 25 minut.Dobrou chuť.Maruška Veg.