Veganské perníčky

150 g hladké mouky1 pl kukuřičného škrobu50 g moučkového cukru½ čl jedlé sody½ čl kypřícího prášku1 pl kakaa2 čl perníkového koření1 pl silken tofu100 g rostlinného margarínu1 pl agáve sirupu+hořká čokoláda, loupané mandle

Postup:Všechny sypké suroviny si prosejeme přes síto. Přidáme tofu, změklý margarín a agáve sirup. Vypracujeme těsto, které bude držet hezky u sebe a dáme ho do lednice alespoň na 2 h. Poté rozválíme placku cca 4 mm silnou, dáme na plech s pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 °C cca 10-12 minut. Po vytažení můžeme ozdobit rozpuštěnou čokoládou a mandlemi.Dobrou chuť!Maruška Veg.