Vegan grilovačka

4 porce
SOJOVÉ PLÁTKY:
200 g sojových plátků
1 pl zeleninového bujónu
2 stroužky česneku
2 pl oleje
1 pl javorového sirupu
2 pl plnotučné hořčice
1 pl tamari

ZELENINOVÉ ŠPÍZY:
1 menší cuketa
1 červená cibule
1 červená paprika
1 žlutá paprika
olej
sůl, pepř, sladká paprika, bylinky

Sojové plátky vaříme 25 minut v zeleninovém bujónu do měkka, poté z nich vymačkáme maximum vody. Přidáme prolisovaný česnek, olej, javorový sirup, plnotučnou hořčici a tamari. Promícháme a necháme alespoň hodinu odležet.

Všechnu zeleninu na špízy si nakrájíme na větší kousky a napícháme na jehlici. V misce si smícháme olej, sůl, pepř, sladkou papriku a bylinky. Zeleninu touto směsí potřeme.

Plátky se špízy ogrilujeme nebo upečeme v troubě.

Dobrou chuť!

Maruška Veg.