Těstoviny s dýňovou omáčkou

4 porce
400 g těstovin
2 pl slunečnicového oleje
2 cibule
3 stroužky česneku
½ dýně (400 g)
100 g červené čočky
1 bujón
500 ml vody
70 g kešu ořechů

Nejprve si namočíme kešu ořechy na 2 hodiny do čisté vody. Dáme péct dýni na 30 minut na 200 °C. A namočíme čočku, než se připraví vše ostatní. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme na kostičky nakrájenou upečenou dýni, červenou čočku, 1 zeleninový bujón a zalijeme vodou. Necháme vše společně vařit 30 minut, rozmixujeme do hladka společně s kešu. Hotovou omáčkou osolíme, opepříme a smícháme s uvařenými těstovinami.

Dobrou chuť!

Maruška Veg.