Tabouleh a krekry

Tabouleh - 2 porce:1 cibule3 větší rajčata½ okurkysvazek zelené petrželky100 g quinoy (syrový stav)2 pl olejesůl, pepř

Krekry - na 1 plech:50 g sezamových semínek100 g lněného semínka50 g slunečnicových semínek50 g dýňových semínek1 pl drceného psyllia4 pl oleje250 ml vodysůl

Krekry

Všechny ingredience smícháme v míse a necháme 20 minut odstát. Psyllium a lněné semínko nabobtná a směs výrazně zhoustne. Rozprostřeme ji na plech s pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě 30 minut na 180 °C. Po upečení je necháme trochu vychladit a rozkrájíme na menší kousky.

TaboulehQuinou uvaříme ve vodě doměkka. Najemno nakrájíme cibuli, rajčata, okurku a petrželku. Smícháme s vařenou quinoou, olejem, solí a pepřem.

Dobrou chuť.

Maruška Veg.