Sušenky s quinoou

10 ks

• 150 g světlé quinoi
• 80 g rýžové mouky
• 10 g mletého lněného semínka
• 40 g arašídového másla
• 80 ml agáve sirupu
• 1 čl skořice
• ½ pytlíčku kypřícího prášku
• ½ čl jedlé sody
• 1 čl jablečného octa

+50 g čokolády, pistácie a lyofilizované maliny na dozdobení

Quinou si propláchneme a namočíme na minimálně 5 hodin do vody. Scedíme a v mixéru rozmixujeme na kaši. V míse smícháme všechny ingredience (mimo čokolády, pistácií na malin). Vlhkýma rukama tvarujeme placičky, které dáme na plech s pečícím papírem. Plech vložíme do předem vyhřáté trouby na 170°C  a pečeme 10-15 minut . Po vychladnutí si je ještě můžeme ozdobit. Ve vodní lázni necháme rozpustit čokoládu. Sušenky do ní máčíme a posypeme pistácií a malinami