Salát s pečenou zeleninou

3 mrkve½ lilku½ cukety3 žampióny1 cibule1 palička česneku2 pl olejemix koření - sladká paprika, sušený česnek, majoránka, sůl

zálivka2 čl arašídového másla1 čl plnotučné hořčice1 čl agáve sirupu1 čl sojovky1 stroužek česneku6 čl vodysůl, pepř

listyčervené zelísměs luštěnin

Všechnu zeleninu si připravíme na pečení - očistíme ji a nakrájíme na větší kusy. Dáme do mísy společně s olejem a kořením, promícháme. Přemístíme na plech s pečicím papírem a dáme péct na 30 minut na 220 °C.

Mezitím si připravíme zálivku. V misce smícháme arašídové máslo, hořčici, agáve, sojovku, sůl, pepř, prolisujeme česnek a zředíme vodou do ideální konzistence.

Servírujeme listy salátu s červeným zelí, luštěninami, pečenou zeleninou a přelijeme zálivkou.Dobrou chuť!Maruška Veg.