Kokosové lívance s pečenými jablky
Budeme potřebovat
Těsto:
- 60 g kokosové mouky
- 3 vejce
- 150 ml kokosového mléka
- 10 g kokosového oleje
- 2 polévkové lžíce kokosového cukru
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
Ozdoba:
- 2 jablka
- 2 polévkové lžíce ořechového krému z kešu ořechů
- 1 kokosový jogurt
Postup
V misce smícháme kokosovou mouku s vajíčky, přidáme kokosový olej, cukr, prášek do pečiva a mléko. Vypracujeme těsto, které můžeme nechat 5 minut odstát. Pánev na lívance vytřeme kokosovým olejem a lívance pečeme z obou stran. Při obracení pracujeme opatrně, protože bezlepkové lívance jsou křehčí než klasické. Podáváme s opečenými jablíčky, potřené ořechovým krémem a s lžičkou jogurtu. Můžeme posypat i špetkou skořice.
