Dýňové muffiny s proteinem
Budeme potřebovat
Na 10 ks:
- 100 g špaldové celozrnné mouky
- 100 g ovesných vloček
- 50 g čokoládového proteinu
- 2 lžičky skořice
- 2 lžičky kypřícího prášku (bez fosfátů)
- 1 banán
- 200 g dýňového pyré (upečená a rozmixovaná dýně)
- 200 ml rostlinného mléka
- 50 ml oleje
- 50 vlašských ořechů
Postup
V jedné míse si smícháme mouku, vločky, protein, skořici a kypřící prášek. Ve druhé rozmačkaný banán, dýňové pyré, rostlinné mléko a olej. Smícháme suché a mokré ingredience a nakonec vmícháme nasekané ořechy. Naplníme směsí košíčky na muffiny a pečeme v předehřáté troubě přibližně 20 minut na 180 °C. Můžeme podávat s čerstvým ovocem nebo oříškovým máslem.
Nutriční hodnota 1 muffinu: 800 kJ, 8 g bílkovin, 17,5 g sacharidů, 10 g tuků.
