Dříve se věřilo, že je bezový keř místem, které osidlují dobří duchové a víly, proto ho za dob našich babiček lidé sázeli v blízkosti svých domovů i chlévů, aby je chránil. Podívejme se společně na všechny dobroty, které lze z této léčivky vyrobit, a ukažme si, jak vám může být v životě nápomocná.

Tento sirup je můj oblíbený a dělám ho pravidelně rok co rok. Chutná tak úžasně, že i když ho vždy připravím opravdu hodně, nikdy dlouho nevydrží. Navíc je vhodný pro děti, těhotné a kojící – zde akorát platí staré známé pravidlo: „Všeho s mírou.“ 

Květy bezu omyjeme a bez stonků je vložíme do velké sklenice. Přidáme cukr a zalijeme vše chladnou, ale převařenou vodou. Směs promícháme a necháme ji 48 hodin louhovat, poté ji přecedíme přes jemné plátýnko a přidáme kyselinu citronovou, kterou necháme v sirupu rozpustit. Celá příprava probíhá zastudena. Sirup skladujeme v lednici.

Tip na lahodnou limonádu:

Do sklenice dáme 3 polévkové lžíce sirupu, zalijeme jej perlivou vodou a přidáme kostky ledu a čerstvé jahody. To je potom dobrota!