Proteinové těstoviny s cizrnou

100 g kešu ořechů1 plechovka cizrny1 balení luštěninových těstovin2 pl lahůdkového droždí1 pl konopného semínka2 cibule500 g žampiónů100 g mraženého hráškuhrst pekanových ořechůbylinky, sladká paprika, sůl, pepř, olej

Kešu oříšky si alespoň na hodinu namočíme do vody. Mezitím si rozpálíme troubu na 200 °C, cizrnu si propláchneme a dáme na 30 minut péct společně s kořením a olejem. Těstoviny si uvaříme dle návodu a po uvaření zakápneme kapkou oleje. Kešu ořechy scedíme, přidáme do mixéru s lahůdkovým droždím, konopnými semínky, solí, pepřem a vodou. Mixujeme do hladka. Nakrájíme si cibuli a žampiony, které potom osmahneme na oleji, přidáme mražený hrášek, uvařené těstoviny a kešu omáčku. Promícháme. Nakonec dáme pekanové ořechy a upečenou cizrnu.

Dobrou chuť!

Autor: Maruška Veg.