Mrkvové kari

2 porce2 pl kokosového oleje2 cibule8 mrkví2 čl kari1 sojová smetana1 cizrna1 zeleninový bujón300 ml vodysůl+150 g rýže

Na kokosovém oleji osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme mrkev na kolečka, propláchlou cizrnu a zasypeme kari kořením. Rozdrobíme k nim jeden zeleninový bujón a zalijeme vodou. Vaříme 15 minut, poté přimícháme sojovou smetanu, popřípadě dochutíme solí. Podáváme s uvařenou rýží.

Dobrou chuť!Maruška Veg.