Kedlubnový salát s koprem

Předem namočené kešu ořechy dáme do mixéru, přidáme vodu, olej, citronovou šťávu, sůl, lahůdkové droždí a mixujeme do hladka. Po rozmixování vmícháme nasekaný kopr. Kedlubny omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubším struhadle. Přidáme na kousky nakrájenou okurku a vmícháme dresing.