Jarní nádivka

10 plátků toustového chleba250 ml sojové smetany1 pl mletého lněného semínka2 pl cizrnové mouky2 pl oleje2 cibule šalotky2 stroužky česneku1 větší mrkev120 g čerstvého špenátuhrst pekanových ořechůhrst bazalkyhrst petrželkyhrst pažitkasůl, pepř dle chuti

Postup:

Plátky chleba nakrájíme na kostičky a nasypeme do větší mísy. Ve skleničce smícháme sojovou smetanu, lněné semínko a cizrnovou mouku. Zalijeme tím chléb a necháme nasáknout tekutinu. Můžeme také přidat bylinky - bazalku, petrželku a pažitku.

Na oleji osmahneme cibuli a česnek, když začnou zlátnou, přidáme mrkev a špenát. Když začne vadnout, přidáme hrst rozlámaných pekanových ořechů.

Zeleninovou směs přidáme k chlebu, osolíme, opepříme a promícháme. Přemístíme do formy, kterou vymažeme olejem. Pečeme 30 minut na 180 °C.Dobrou chuť!Maruška Veg.