Čočková polévka

300 g zelené čočky
olej
2 cibule
2 stroužky česneku
2 mrkve
1 petržel
¼ celeru
2 l vody
2 pl zeleninového bujónu
sůl, pepř
hrst zelené petrželky

Čočku si alespoň na 2 hodiny namočíme do vody. Poté si na oleji osmahneme cibuli a česnek. Po chvíli přidáme nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu, čočku, bujón a vodu. Vaříme 30 minut. Poté část rozmixujeme na zahuštění. Osolíme a opepříme dle chuti a přidáme hrst čerstvé petrželky.

Dobrou chuť.

Maruška Veg.