Betain

Betain (neboli betain hydrochlorid) je jedna z látek, se kterou se setkáváme v doplňcích stravy. Jedná se o dusíkatou látku, která na sebe váže vlhkost a která je obsažená v cukrové řepě. Během zpracování se koncentruje v melase. Hydrochlorid betainu patří mezi acida. Rozkládá se v žaludku a uvolňuje kyselinou chlorovodíkovou.

Betain přispívá k normálnímu metabolismu homocysteinu.