Amlou - tradiční marocká pomazánka

Neloupané mandle pražíme po dobu asi 15 minut v troubě předehřáté na 110° C. Necháme vychladnout, vložíme do mixéru a mixujeme najemno. Přidáme špetku soli, arganový olej a společně mixujeme při mírných otáčkách na hladkou pastu. Na konec vmícháme med. Skladujeme v chladničce v uzavřené nádobě. Amlou pomazánka se tradičně podává s chlebem, výborná je i na palačinky.